盐源县卫城镇是该县花椒产业的重要产区，花椒种植面积广，出产的花椒品质好。目前，鲜椒采摘已接近尾声，浓浓椒香迎来椒农和花椒烘烤户同增收。

邓志碧是盐源县卫城镇钟鼓楼村的村民，从事花椒烘烤已有十余年的时间。这两天虽是花椒的尾季了，但对于烘烤户邓大姐家来说，依然在忙碌的收购花椒、烘烤花椒、售卖干椒。她告诉记者，目前卫城平坝里的花椒已收购结束，这几日，全家人都是分别往远一些的山村向村民收购鲜椒后再进行烘烤。以前的花椒烘烤，只有靠传统的晾晒，如果天气不好，辛辛苦苦收购回来的花椒就会严重亏空，但现在有了花椒烘烤机这个“法宝”再也不用担心。

记者了解到，邓大姐家的四个烘烤池分别都安装有一台花椒烘烤机，每天可以容纳上千斤的鲜花椒烘烤，烘烤出的花椒不仅开口度好，质量也好。传统的花椒干制法所需时间较长，需要6到10天，如遇连续降雨天气，花椒就容易发霉变质，而使用花椒烘烤机仅需要三天的时间，不仅缩短了烘烤时间，还提高了干花椒的质量，让后期销售有了保障。

邓大姐告诉记者，今年收益还不错，收的湿花椒烘干之后，一斤干花椒就有一块的利润，将近两个月时间，她家已收购了十余万斤鲜椒，烘烤出的干椒近三万斤，已有三万元左右的收入。邓大姐希望明年自家能烘烤更多的鲜椒，让腰包更鼓。

小花椒滋养出大产业，据悉，目前，盐源县花椒种植面积达82万亩，年产鲜椒6万吨，综合产值20亿元，椒农实现年人均种椒收入7000元以上。其中，盐源卫城镇现已有四万五千余亩的花椒产业，产值达到1.5亿元。花椒产业的良好发展，已切实为群众拓宽了增收致富的渠道。

记者：杨扬 陈锐 盐源融媒体中心